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EINECS编号 | - |
品牌 | 润德 |
用途 | 食品添加剂甜味剂 |
执行标准 | GB |
英文名称 | Thaumatin |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25千克 |
别名 | 索马甜 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 53850-34-3 |
分子式 | C24H30BrNO4 |
产品名称:
【索马甜产品简介】
索马甜是甜味剂的一种,属于蛋白质甜味剂
【索马甜来源】
非洲竹竽甜素,又被称为索马甜,是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取,甜味爽口,没有不良后味或苦涩味。美国1984年批准用于口香糖,现在在很多国家批准使用,是一种有发展前途的天然食品甜味剂。
产品性状:
【索马甜性质】
索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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如需其他人代签(门卫、前台、仓库等)请务必交代好注意事项,物流或司机一经签收表示配货无异议,之后一律不能以破包
等原因退货、补货、退货等。