食品级醋酸钾

中文名：乙酸钾

外文名Potassium Acetate

化学式：CH3COOK

分子式：C2H3KO2

分子量：98.14

熔    点：92℃

物化性质：性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。

相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)

易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。 

用途：食品方面用作分析试剂，调节PH值，用作缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。

包装：25公斤塑料袋装。

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