4-己基间苯二酚

英文名;4-hexylresorcinol

别名：己雷琐辛；4HR 

分子式C12H18O2 

分子量194.28

含量：99%

CAS：136-77-6

外　观：类白色或黄白色针状结晶(室温下为固体)。有微弱的脂肪臭和强涩味，并对舌头产生麻木感，在空气中或遇光已被氧化而变淡棕色或粉红色。微溶于水。易溶于乙醇、甲醇、甘油、苯和植物油中。

含　量：≥99%(HPLC)

熔　点：65-67°C

沸　点：333°C

用　途：本品用作抗氧化剂，主要用于虾、蟹类水产品的加工中，其目的是防止产品在储存过程，由于多酚氧化酶的催化而发生的氧化褐变或色泽变黑的现象出现。以及驱虫剂，食品添加剂。

抗氧化剂、虾类加工助剂。

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