无水醋酸钠   

化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528。

用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

无水醋酸钠(试剂级) 

CAS 127-09-3

CH3COONa 分子量82.03 

含量(C2H3NaO2);干燥品计)　　　　　98.0-101.0% 

PH 值 5% 水溶液25°C　　　　　　　 7.5-9.0 

限量 

钙 (Ca)　　　　　　　 　0.005% 

氯化物(Cl)　　　　　　　0.002% 

重金属 (as Pb)　　　　　0.001% 

水不溶物　　　　　　　　0.01% 

铁 (Fe)　　　　　　　　 0.001% 

干燥失重 (120°C)　　　 1.0% 

镁 (Mg)　　　　　　　　 0.002% 

磷酸盐 (PO4) 　　　　　 0.001% 

硫酸盐 (SO4)　　　　　　0.003% 

无水醋酸钠(食品级) 

CAS 127-09-3

C2H3NaO2 F.W. 82.03 

含量 (C2H3NaO2);干燥品计）　　　　　99.0-101.0% 

PH 值 5% 水溶液25°C　　　　　　　　 7.5-9.0 

限量 

游离碱 (as NaOH)　　　　　　　　　　0.2% 

重金属 (as Pb)　　　　　　　　　　　10mg/Kg 

干燥失重 (120°C) 　　　　　　　　　1.0% 

钾化合物 To pass 　　　　　　　　　 test 

砷 (As)　　　　　　　　　　　　　　 3 ppm 

无水醋酸钠(医药级) 

CAS 127-09-3

C2H3NaO2 F.W. 82.03 

含量 (C2H3NaO2);干燥品计） 　　　　　99.0-101.0% 

PH 值 5% 水溶液25°C　　　　　　　　　7.5-9.0 

限量 

水不溶物 　　　　　　　　　　　　　　0.05% 

干燥失重 (120°C)　 　　　　　　　　 1.0% 

氯化物 (Cl)　　　　　　　　　　　　　0.035% 

磷酸盐 (PO4) 　　　　　　　　　　　　0.001% 

硫酸盐 (SO4)　　　　　　　　　　　　 0.003% 

重金属 (as Pb)　　　　　　　　　　　 0.001% 

有机挥发物 通过检测 

无水醋酸钠(工业级) 

CAS 127-09-3

CH3COONa F.W. 82.03 

含量 (C2H3NaO2);干燥品计） 　　　　99.0-101.0% 

PH 值 5% 水溶液25°C　　　　　　　　7.5-9.0 

限量 

氯化物 (Cl)　　　　　　　　　　　　0.1% 

水不溶物　　　　　　　　　　　　　 0.5% 

铁 (Fe)　　　　　　　　　　　　　　0.01% 

干燥失重 (120°C)　　　　　　　　　2.0% 

硫酸盐 (SO4)　　　　　　　　　　　 0.05% 

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