湖北鑫润德化工有限公司  
 
武汉马铃薯淀粉
  • 英文名称:Starch potato
  • 品牌:马铃薯淀粉
  • cas:9005-25-8
  • 价格: ¥7500/吨
  • 发布日期: 2017-04-13
  • 更新日期: 2025-03-10
产品详请
EINECS编号 -
品牌 马铃薯淀粉
用途 马铃薯淀粉
执行标准 GB
英文名称 Starch potato
型号 食品级
别名 马铃薯淀粉
CAS编号 9005-25-8
分子式 (C6H10O5)n
有效物质含量 99

马铃薯淀粉

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   马铃薯淀粉具有优良的糊化特性和独特的用途,其糊化温度低、膨胀容易;糊化时吸水、保水力大;糊浆粘度、膨胀度及透明度高,在加工面食类、水畜产制品、小糕点、颗粒粉、变性淀粉等制品上利用,具有独特的效果。马铃薯淀粉的分子结构中结合有磷酸基,对马铃薯淀粉的糊化性质有重要影响。通过对磷含量的遗传改良、定向选择可获得具有不同糊化性质和用途的马铃薯淀粉品种。
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