酒石酸氢胆碱

英文名：choline bitartrate

别名：重酒石酸胆碱；三甲铵酒石酸氢盐

分子式：C9H19NO7

分子量：253.25

CAS:87-67-2

物化性质：白色、吸潮性结晶粉末，有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭

用途：维生素强化剂。酒石酸氢胆碱是胆碱的一种盐， 和柠檬酸二氢胆碱一样，是一种营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在*中的积累。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。

使用范围及使用量：我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：胆碱可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg/kg。

包装：内包装必须符合国家卫生要求的无毒包装袋，袋口封闭严实。出厂产品每包一装箱内都应附有一份合格证

保质期：在包装完好、无开封状态下，12个月

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