羟丙基淀粉

英文名称：Hydroxypropyl starch 

CAS 编号：9049-76-7 

包装规格：25kg 

规格型号：98% 

用途：

适用于食品工业等其他工业，能代替明胶和海藻胶等。在食品工业中主要用作增稠剂，特别适合用作

冷冻食品和方便食品。

 物化性质：为白色粉末。具有高亲水性，糊化温度低，糊液较原淀粉有较好的抗老化性、黏度稳定性和透明度。其凝胶对冻融稳定，对酸、碱、电解质和氧化剂也较稳定。

用作增稠剂、乳化剂、粘结剂。用于肉汁、酱油、肉馅、冷食、布丁等可使表面光滑浓稠，无颗粒状结构。

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