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EINECS编号 | 231-548-0 |
品牌 | 亚硫酸氢钠 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 重亚硫酸钠 |
CAS编号 | |
保质期 | 24个月个月 |
英文名称 | bisulfite |
包装规格 | 25千克 |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 亚硫酸氢钠 |
食品级亚硫酸氢钠
别名 重亚硫酸钠
性状 白色结晶性粉末,有二氧化硫气味,相对密度1.48,易溶于水,微溶于乙酸。实际应用的是亚硫酸氢钠和焦亚硫酸钠以不同比例组成的混合物,为白色或浅黄色结晶,或粒状粉末,有二气化硫气味,在空气中不稳定,缓慢氧化成硫酸盐和二氧化硫,与无机酸作用分解产生二氧化硫,可溶于水,微溶于乙醇。1%水溶液的ph值为4.0~5.5,有强还原性。亚硫酸氢钠溶液(日本许可使用)为浅黄色液体,有二氧化硫气味。
制法 由氧化硫气体经结晶、脱水干燥制得。
质量标准
鉴别方法 本品呈现钠盐反应和亚硫酸盐反应。
1.钠盐反应 参见氢氧化钠鉴别方法。
2.亚硫酸盐反应 参见焦亚硫酸钾鉴别方法。
使用 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。
1.使用注意事项 参见亚硫酸钠。
2.使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb 2920-1996)规定:使用范围及使用量同低亚硫酸钠。此外,尚可用于复配薯类淀粉漂白剂,使用量为0.20g/kg,残留量小于或等于0.03g/kg。
(2)fao/who(1983)规定:使用范围及用量同亚硫酸钠。
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