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| EINECS编号 | - |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 保鲜剂、絮凝剂 |
| 执行标准 | GB |
| 英文名称 | Chitosan |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25千克 |
| 别名 | 甲壳胺 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9012-76-4 |
| 分子式 | (C6H11NO4)n |
壳聚糖
| 英文名称 | Chitosan |
| 中文别名 | 甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖 |
| CAS RN | 9012-76-4 |
| 分 子 式 | (C6H11NO4)n |
| 安全术语 | S24/25; |
| 物化性质 | 壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。 |
| 用 途 | 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子 |
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