没食子酸

【别  名】棓酸；倍酸；五倍子酸

【化学名】3,4,5-三羟基苯甲酸

【英文名】Gallic acid; 3, 4, 5-Trihydroxy benzoic acid

【结构式】C7H6O5·H2O

【分子量】188.13

【CAS 号】5995-86-8（一水）

【性  质】本品为白色或白色结晶性粉末，溶于85份水、6份乙醇、2份沸水、稍溶于乙醚。几乎不溶于苯、氯仿及石油醚。具有抗菌、收敛等作用。没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料。

【应  用】广泛用于染料、化工和有机合成等工业。