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EINECS编号 | - |
品牌 | 山梨糖醇 |
用途 | 甜味剂 |
执行标准 | GB |
英文名称 | Sorbitol |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25千克 |
别名 | 山梨醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 50-70-4 |
分子式 | C6H14O6 |
山梨糖醇(山梨醇)
英文名称:Sorbitol
含量:99%
CAS:50-70-4
分子式:C6H14O6
性状:白色针状结晶或结晶性粉末,亦可为片状或颗粒状。无臭。有清凉爽口甜味。
天然品广泛存在于植物界,尤其是海藻(红藻含13.6%)、苹果、梨、葡萄等水果中、亦存于哺乳动物的神经、眼的水晶体和精囊灯中。
用途:甜味剂,保湿剂,(主要供糖尿病、肝病、胆囊炎患者用);螯合剂;组织改进剂(如可使蛋糕组织细腻、防止淀粉老化);维生素C合成原料;甘油代用品。饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素稀释剂;疗效果酱;蛋糕预制粉;糊料等。
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