L-天门冬氨酸钠

英文名：Sodium L-aspartate

化学式：C4H5NNa2O4

分子量：177.07

CAS：3792-50-5

EINECS:223-264-0

熔点:140°C

水溶性H2O: ≥100 mg/mL

颜色外观：无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。

用途：作食品添加剂，营养强化剂，虽属非必需氨基酸，但参与新陈代谢过程，生理上有重要作用，用量无限制性规定。在医药行业，可作为心脏病类药物、肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的主要原料。在工业上亦有广泛的用途。