花生四烯酸

英文名称: Arachidonic acid

别 名: 花生油烯酸 ，全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA

CAS号：506-32-1

分子式：C₂₀H₃₂O₂

结构式：

分子量：304.46

熔点（°C）：-49

产品类别：食品添加剂

基本作用

安定, 抗消化性溃疡及胃肠功能障碍, 作用于子宫 。花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。 花生四烯酸具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性。 花生四烯酸对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。

高纯度的花生四烯酸是合成前泪腺素，血栓烷素和白细胞三烯等二十碳衍生物的直接前体，这些生物活性质对人体心血管系统及免疫系统具有十分重要的作用。

ARA(AA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。

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