菊粉

中文别名：菊糖或天然果聚糖

CAS号：9005-80-5

EINECS号：232-684-3

分子式：C228H382O191

菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一种天然低聚果糖，由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为2—60，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维。

菊粉可增加黏性，提高食品的水结合能力，改善食品的组织结构，使结构紧密；改善食品的味觉及口感，并具有持久性，因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一，溶解性极好，10℃水中的溶解度为60g/L，90℃水中的溶解度为330g/L，特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。天津菊粉厂家，武汉菊粉厂家，重庆菊粉厂家，石家庄菊粉厂家，郑州菊粉厂家，昆明菊粉厂家，沈阳菊粉厂家，哈尔滨菊粉厂家， 长沙菊粉厂家，合肥菊粉厂家，乌鲁木齐菊粉厂家，南京菊粉厂家，宁夏菊粉厂家，南昌菊粉厂家，湖北菊粉厂家，南宁菊粉厂家，兰州菊粉厂家，太原菊粉厂家，西安菊粉厂家，长春菊粉厂家， 福州菊粉厂家，贵阳菊粉厂家，广州东菊粉厂家，青海菊粉厂家，成都菊粉厂家，宁波菊粉厂家，海口菊粉厂家厂家，太原菊粉厂家，西安菊粉厂家，长春菊粉厂家， 福州菊粉厂家，贵阳菊粉厂家，广州东菊粉厂家，青海菊粉厂家，成都菊粉厂家，宁波菊粉厂家，海口菊粉厂家

八大保健功效：
1. 调节肠胃功能
2. 提高免疫力
3. 排毒养颜美容
4. 改善脂质代谢
5. 促进矿物质吸收
6. 有利于维生素合成
7. 防止龋齿