原儿茶酸乙酯

CAS:  3943-89-3

分子式: C9H10O4

分子量: 182.1756

中文名称:   3,4-二羟基苯甲酸乙酯

                    原儿茶酸乙酯

英文名称:   ethyl 3,4-dihydroxybenzoate

                    Ethyl protocatechuate

性质描述:白色或浅棕黄色结晶性粉末。无臭或微有酚臭。味微苦。熔点132～135℃。不溶于水，溶于乙醇。因其结构式中含有酚羟基，故具有还原性。

质量指标:

含量            99.0%(液相色谱法)

水分　        ≤1.0%

灼烧残渣　≤0.3%

用途: 具有抗氧化作用，可用于油脂、奶油的防氧化。通常用作食品添加剂中的抗氧化剂。它是一种重要的医药中间体。