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EINECS编号 | 215-785-7 |
品牌 | 润德 |
用途 | 食品添加剂甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | glycyrrhizic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25千克 |
别名 | 甘草酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1405-86-3 |
分子式 | C41H69N3O16 |
甘草甜素(甘草酸)
中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁
英文名称:Glycyrrhizin
英文别名:Glycyrrhizic Acid
CAS号:1405-86-3
分子式: C42H62O16
分子量: 822.92
用途: 本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,*年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺
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【发货时间】
正常情况下,15:00之前的订单当天发货,15:00之后的订单次日发货(节假日除外)
【关于运输】
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【关于价格】
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【关于时效】
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