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EINECS编号 | - |
品牌 | 鑫润德 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 黄白色粉末 |
别名 | 大豆肽 |
CAS编号 | |
保质期 | 24个月个月 |
英文名称 | Soy peptide |
包装规格 | 25千克 |
纯度 | 99% |
分子式 | CHO |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 大豆肽 |
品名:大豆肽
别名:大豆肽粉
英文名称:Soy peptide
分子量:≤500
包装规格:10KG/箱
保质期:24个月
执行标准:GB/T22492-2008
含量规格:≥85
菌落:≤500CFU/G
大豆肽外观为黄白色粉末,无豆腥味、有轻微肽的特殊味道,易溶于冷水、热水。水溶液为淡黄色透明液体。长时间暴露空气中,易吸潮,逐步变成黄色块状物。无蛋白变性、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品素材。
大豆肽是大豆蛋白质经酶解、过滤、浓缩、除菌等科学工艺精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,(分子量在500以下)、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,。大豆肽的肽含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。
参考用量:
依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。
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