葡萄糖酸内酯

英文名称：Glucono-δ-lactone

法定编号：CAS[90-80-2]

分子式：C6H10O6

分子量：178.14

物理性质： 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于*。

主要用途： 本产品是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂，调味剂，粘合剂，色调保持剂等．广泛用于食品。

质量标准： FCC(IV)，USP24，GB7657-2005。

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