柠檬酸三乙酯

分子式：C12H20O7

分子量：276.28

性状：无色透明液体。稍有气味。

密度：1.177g/cm3

熔点：-46℃

沸点：294°C at 760 mmHg

闪点：95.4°C

蒸汽压：0.000175mmHg at 25°C

凝固点:-55℃

折射率:1.4455

溶解性:在水中溶解度6.5g/100cm3（25℃）。溶于大多数有机溶剂，难溶于油类。与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。

产品用途：主要用作纤维素类、乙烯基类等热塑性树脂的增塑剂，也用于涂料工业，还可作浆果型食用香精。