潘氨酸

营养增补剂

限量:

婴幼儿食品,强化饮料3-4；

营养性固体饮料7-15；

配制酒1-2；

含乳固体饮料12-15.8；

软饮料0.4-1.2

果冻1.0-7.0。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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