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EINECS编号 | 231-509-8 |
品牌 | |
用途 | 在食品加工中起品质改良作用 |
英文名称 | trisodium phosphate anhydrous |
型号 | 食品级 |
别名 | 磷酸三钠 |
CAS编号 | 7601-54-9 |
分子式 | Na3PO4 |
有效物质含量 | 99% |
磷酸三钠
英文:Trisodium phosphate
相关分子量:163.94
熔点:1340°C
相对密度:536g/cm3
性质:无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭
用途:在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
包装:25kg/袋
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【发货时间】
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【关于时效】
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