干酪素

【别  名】酪蛋白；奶酪素；酪朊

【英文名】Casein

【主要成分】蛋白质93%

【CAS号】9000-71-9

【物性数据】乳白色至乳黄色粉末，有产品特征性气味，无异味。不溶于水、醇及醚，溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。

【应  用】应用于食品添加剂中作增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘结剂、填充剂；应用于工业方面用作酪素贴标胶、蛋白胶、皮革鞣剂、皮革涂料助剂、纺织整理剂、造纸等。

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