L-丙氨酸

【别  名】L-α-氨基丙酸

【英文名】L-Alanine

【分子式】C3H7NO2

【分子量】89.09

【CAS号】56-41-7

【物性数据】无色至白色结晶粉末，无臭，有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，有旋光性。

【应  用】本品为酶法生产工艺，可应用于食品配方中，参照食品添加剂使用标准GB2760使用，也可以用于化妆品添加等。

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