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魔芋胶 魔芋胶价格
  • 英文名称:Konjak mannan
  • cas:37220-17-0
  • 价格: ¥80/千克
  • 发布日期: 2020-05-08
  • 更新日期: 2025-03-10
产品详请
EINECS编号 253-404-6
品牌
主要有效成分 99
用途 食品添加剂
英文名称 Konjak mannan
型号 食品级
别名 魔芋甘露聚糖
CAS编号 37220-17-0
分子式 CHO
有效物质含量 99

魔芋胶

【别  名】纯化魔芋粉;魔芋葡甘露聚糖

【英文名】Konjac gum; Konjac glucomannan

【简  称】KGM

【CAS 号】37220-17-0

【主要成分】葡甘露聚糖

【物性数据】魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末,按等级分为普通魔芋粉、微化魔芋粉、纯化魔芋微粉,其中纯化魔芋微粉是*的,被称为魔芋胶。魔芋胶加工过程是以魔芋精粉为原料,用食用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质,从而得到高纯度魔芋胶,其干基含量高达80~95%。外观呈白色,无气味,溶解速度快,粘度高。

【应  用】魔芋纯化粉含有高纯度的葡甘露聚糖,主要用于高端食品、功能性食品等产品的配方中。

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