木糖醇

【别  名】1,2,3,4,5-戊五醇

【英文名】Xylitol

【分子式】C5H12O5

【分子量】152.15

【CAS号】87-99-0

【物性数据】白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，易溶于水（约160g/100mL），微溶于乙醇和甲醇，熔点92℃~96℃，沸点216℃，热值为16.72kJ/g（与蔗糖相同），10% 水溶液pH5.0~7.0。

【应  用】 食品生产中，参照食品添加剂使用标准GB2760使用；用于牙膏、漱口剂、洁牙剂等；工业制造用于蓄电池、精密铸件等；烟草制品中可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂；日化领域可用于洗面乳、美容霜、化妆水等。

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