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产地 | 湖北 |
EINECS编号 | - |
品牌 | 兴发 |
用途 | 食品添加剂 |
英文名称 | Sodium Tripolyphosphate |
型号 | 食品级 |
别名 | 焦偏磷酸钠,三磷酸五钠,磷酸五钠或五钠 |
CAS编号 | 7758-29-4 |
保质期 | 24个月 |
分子式 | Na5P3O10 |
有效物质含量 | 99 |
三聚磷酸钠
中文别称:磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠
白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子 有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 , 堆密度 通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态 , 二者化学性质相同 , 区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型 , 同时二者的溶解度 , 溶解时水合热量都不同。
合成洗涤剂 中的一种重要助剂(见洗涤剂用助剂与辅助剂)。由不同的磷酸氢钠分子缩合而成。又称三磷酸钠 。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子,故俗称五钠。三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂,少数用于食品及工业用水的软化处理。
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