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EINECS编号 | 234-350-2 |
品牌 | RD |
主要有效成分 | 多糖类硫酸酯 |
用途 | 作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜憃型剂 |
英文名称 | kappa-Carrageenan |
型号 | 食品级 |
别名 | i-卡拉胶;卡拉胶 TYPE V;IOTA-角叉菜;多糖 |
CAS编号 | 11114-20-8 |
分子式 | C24H36O25S2 |
有效物质含量 | 99 |
硒化卡拉胶
硒化卡拉胶 :灰白色、淡黄色至土黄色粉末,微有海藻腥味,在水中形成黄色澄清溶液。水溶液呈酸性,在 甲醇、乙醇等有机溶剂中几乎不溶。
应 用
糖果 饮料 奶制品 啤酒 肉制品 调味品
用 量 1.5-2.5%
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